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🧾 Ingrédients
- Levure boulangère 🧪
- Farine 🌾
- Sel 🧂
- Eau tiède 💧
- Huile pour friture 🍳
- Sucre (optionnel) 🍬
- Confiture ou miel (optionnel) 🍯
👩🍳 Préparation
1️⃣ Activation de la levure
Faites fondre la levure dans un peu d’eau tiède 💧 et laissez reposer pendant 10 minutes ⏳, jusqu’à ce qu’elle mousse.
2️⃣ Préparation de la pâte
Dans un grand bol, ajoutez la farine 🌾, le sel 🧂, puis la levure activée 🧪.
Ajoutez progressivement de l’eau tiède 💧 et mélangez avec une cuillère 🥄 jusqu’à obtenir une pâte molle, légèrement collante mais qui se tient.
3️⃣ Temps de repos
Couvrez le bol et laissez la pâte reposer pendant 4 heures 🕓 à température ambiante pour qu’elle lève.
4️⃣ Formation des beignets
Chauffez une bonne quantité d’huile 🍳 dans une poêle profonde.
Mouillez légèrement vos mains avec de l’eau 💦 pour éviter que la pâte colle.
Prenez une petite boule de pâte, aplatissez-la et formez un cercle avec un trou au milieu 🔵 (comme un anneau).
5️⃣ Cuisson
Plongez délicatement le beignet dans l’huile chaude 🔥.
Faites-le frire en le retournant jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés 🍩🍩.
6️⃣ Finition et service
Sortez le beignet de l’huile, égouttez-le sur du papier absorbant 🧻.
Servez chaud 🔥, saupoudré de sucre 🍬 ou accompagné de miel 🍯 ou confiture selon votre goût.